食中毒マフィン行政処分見送り 被害者の証言は？

「デザインフェスタ（デザフェス）」に出展したマフィンで複数の食中毒者を出した店の問題で、東京都目黒区の保健所は行政処分を見送ったとのこと。

これはマフィンに食中毒の原因となる細菌が検出されなかったためだそうです。

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12月19日、製造・販売したマフィンを口にした複数の客が腹痛や嘔吐の症状を訴えた焼菓子店に対して、店を所管する東京都目黒区の保健所が行政処分を見送ったことが報じられた。「朝日新聞」によると区の保

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被害者側の証言は？

マフィン食中毒の処分が軽かった件
昨日、保健所から連絡が来ました。

・検査に協力したのは8グループ10人のみ
・保健所へ届け出たのはほぼ回復してからだったため、菌が検出されず

検査したのが遅く検体も乏しかったため、マフィンと食中毒の因果関係のエビデンスが取れず

が真相です。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

みんな、マフィン食べて食中毒なんて夢にも思わないから、ニュースで知って保健所に連絡してます。

そこから2日程度のタイムラグがあってからの細菌検査（検便）なので、原因菌は排出された後だったのでしょう。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

保健所は目黒区の焼き菓子店を行政処分にしなかったのではなく、できなかった。

でも、行政指導は入りました。目黒区、何も仕事していないわけではないです。

大騒ぎになった割には協力者が10人と少な過ぎました。うちの子はそのうちのひとり。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

協力者が多ければ保健所の対応も変わらざるを得なかったかもしれませんね。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

処分はできなかったんですね。
そのかわりというか、指導はしっかり入ったようです。

でも大事になったので、仮に営業再開したとしても、お客様が戻ってきてくれるかどうかですよね。処分はなくても厳しい制裁を受けているはず。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

マフィンのせいとわかっていれば、もっと早く届け出て検査を受けたと思うのですが、まさかマフィンとは思わず、原因に思い当たるフシがないまま何日か過ぎたのが、エビデンスがえられなかった一番の原因かと思います。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

別の原因だったのでは？ということも調べたかったみたいです。細菌検査とウイルス検査、2種類の提出でした。
— あの (@anomomo) December 19, 2023

そういうことでもなさそうですよ。
最初に保健所へ電話して「食中毒のご報告で…」と言ったら、「失礼ですが喫食されたのは洋菓子ですか？」と聞かれました。

マフィンの件で目黒区の保健所へ電話した人が多かったことが伺えます。
— あの (@anomomo) December 20, 2023

あとは個人で先方とやりとりしてねってことですね…
— あの (@anomomo) December 19, 2023

すみません、追いきれなくなってしまいました。@くださった方々にお礼申し上げます。

今回の事例は「有症苦情」で、マフィンを食べて嘔吐した、など明確に症状の出た案件のため、処分はされなくても、今後こういう事故を出さないため、しっかり指導は入った、というものとなったことをご報告します。 https://t.co/9ny20Apm0p
— あの (@anomomo) December 20, 2023

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